Zakysané výrobky

Prehľad

Prehľad

Zakysané výrobky

So zakysanými výrobkami, ako je jogurt alebo zakysaná smotana, sa musí zaobchádzať veľmi šetrne, aby sa zachovali individuálne kultúry a ochránili kúsky ovocia. Vďaka tomu je rad sanitárnych čerpadiel Grundfos veľmi vhodný pre toto konkrétne použitie. V celom procese – od príjmu mlieka po zabalenie – sa dávkovanie a manipulácia vykonávajú s veľkou presnosťou a starostlivosťou, čo zaisťuje, že má konečný produkt vysokú kvalitu.

Príjem mlieka Vo väčšine mliekarní je mlieko prepravované z mliekárenskej cisterny do cisterien pomocou jednostupňového odstredivého čerpadla. Ak je potrebný vyšší tlak, je k dispozícii viacstupňové čerpadlo. Pre úplné vyprázdnenie mliekárenskej cisterny je možné dodávať jednostupňové samonasávacie čerpadlo, ktoré samočinne vytvára podtlak.

Úprava mlieka Počas procesu úpravy prepravujú jednostupňové odstredivé čerpadlá mlieko z jednej nádrže do druhej, zatiaľ čo horizontálne čerpadlo s koncovým nasávaním pre eliminácii baktérií umožňuje rýchle ohriatie a následné rýchle zachladenie mlieka. Rýchla pasterizácia je pre chuť mlieka zásadná.

Proces: Šetrná manipulácia je kľúčové slovo pri výrobe zakysaných výrobkov. Najprv musia všetky čerpadlá zaistiť, aby nebola stále viskóznejšia kvapalina vystavená otrasom, ktoré by mohli narušiť jej charakteristickú textúru. Ďalej je dôležité ochrániť kúsky ovocia. Lalokové čerpadlá Grundfos boli vyvinuté pre obidva tieto účely – a k tomu, aby ich vykonávali s veľkou starostlivosťou. Navyše, vysoko kvalitné čerpadlá sú schopné presne dávkovať bakteriálne kultúry a pridávať farbivá a ovocie.

Dôležité poznámky

  • Všetky sanitárne čerpadlá majú certifikát EHEDG. Niektoré modely môžu mať aj certifikát 3A.
  • Krídlové lalokové čerpadlá sú špeciálne konštruované pre zachovanie celých kusov ovocia pri výrobe zakysaných výrobkov.
  • Vyberte si mechanické upchávky SiC/SiC, pokiaľ oxidačné činidlá môžu spôsobiť koróziu.





    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Súvisiace výrobky
Kontakt
Miestna obchodná spoločnosť

Telefón

+421 2 5020 1426

Adresa

Prievozská 4D
SK-821 09 Bratislava

Miestne servisné stredisko

Kontaktujte nás

Pre zobrazenie našich autorizovaných servisných partnerov kliknite na odkaz nižšie
http://grundfoskontakty.pro.cz
Pre ďalšie informácie prosím vyplňte kontaktný formulár nižšie

Telefón

+421 2 5020 1414

Adresa

Prievozská 4D
SK - 821 09 Bratislava